折时双手要和掌心相对。”

    “用拇指与食指捏住面条两端，旋转十五度后再合并。”

    “通过轻微扭转增加面筋交叉强度。”

    “这个动作又能称为缠丝劲，能让面条如麻花般产生螺旋张力。”

    许舟在说完一扣到五扣就停了下来，因为他们几乎都有基础，所以这一扣对他们来说都不难。

    这一次因为是速成。

    也就并没有按照以前的教程方式。

    而是一个一个的纠正。

    在足足一个小时之后，看着大家逐渐找到了发力的手法和巧劲，都能成功的完成一到五扣的时候，才开始讲下一个环节。

    “好。”

    “大家现在都应该能有一点感受了，你们之前的基础打得很好，所以一扣到五扣完成得很快。”

    “现在我要讲六扣到十扣了！”

    (本章完)</p>